Кускус- рецепты блюд для любого гурмана
Кускус- крупа, пришедшая в наши широты из арабских стран Северной Африки. Представляет собой гранулы из влажной муки, перетертой с манкой из твердых сортов пшеницы. Первые…
Browsing: Восточная кухня
Узбекский плов
Рис – один из древнейших злаков, который человек начал возделывать наряду с такими полезными растениями, как ячмень и кукуруза. Многие считают наиболее древней культуру риса…
Сказка об умном враче
Один из иранских шахов был таким толстым и грузным, что это, как говорят, было во вред его здоровью. Он собрал всех врачей и потребовал, чтобы…
Арабские блюда
Об арабской кухне Старейшая арабская поваренная книга — Вусла ила Ихабид (рукопись, относящаяся к 703 году) — гласит: «Так как большая часть земных и небесных…
Словарь арабской кухни
Перед вами краткий словарь основных блюд арабской кухни. Стоит узнать, что прячется за каждым из названий. Фалафель – небольшие котлетки, приготовленные из молотого турецкого гороха,…